По словам ученых из Университета Пердью, травы также оказывают антибактериальное, противовоспалительное действие и содержат антиоксиданты.
Известно, что ингредиенты, которые вы ежедневно добавляете в любимые блюда, лечат недуги. Например, куркума помогает при сыпях и ожогах, гвоздика от зубной боли. Но такие травы, как чабрец и орегано, способны больше! Согласно новому исследованию, опубликованному в Proceedings of the National Academy of Sciences, обе эти травы содержат противораковое соединение, которое может бороться с развитием опухолей. Однако просто извлекать соединения из трав недостаточно, так что ученые пытаются понять, как именно они образуются в растениях. Затем они планируют повторить этот процесс в лабораторных условиях.
Действительно, сейчас настало удивительное время для науки о растениях. Исследователи теперь владеют инструментами, которые помогают заглянуть внутрь клетки и намного лучше понимать все процессы. Тимол, карвакрол и тимогидрохинон из семейства Lamiaceae также обладают антибактериальным, противовоспалительным действием и наполнены антиоксидантами. Тимогидрохинон, содержащийся в черном чабреце, в частности, имеет противораковые свойства - отметили исследователи Университета Пердью.
Кроме того, команда работала с учеными Университета Мартина Лютера Галле-Виттенберга и Мичиганского государственного университета, которые расщепляли компоненты тимогидрохинона. По словам ученых, результаты изменяют предыдущие взгляды на образование этого класса соединений, которые называются фенольными или ароматическими монотерпенами, для которых в других растениях было открыто несколько путей биосинтеза. Эти результаты дают новейшие цели для разработки высокоценных соединений в растениях и остальных организмах. Не только многие растения обладают лечебными свойствами, но и содержащиеся в их составе соединения используют как пищевые добавки и для парфюмерии, косметики и других продуктов.
После скрининга более 80 000 генов из растительных тканей и обнаружения генов, необходимых для производства тимогидрохинона, ученые теперь понимают молекулярный состав. К тому же появляется больше путей благодаря возможности использовать секвенирование РНК для выполнения высокопроизводительного анализа экспрессии генов. Результаты этого исследования также будут полезны для биохимии и научных исследований других видов растений.
