▼ 오늘 만든 ''초코 롤빵'(초코롤케이크)' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 재출시되며 엄청난 인기몰이 중인 포켓몬빵을 너무 구하기 힘든 요즘, 너-무 먹고 싶은 마음에 초코 롤빵(초코 롤케이크)을 직접 만들어 보았어요. 초코롤 안에 초코 버터크림과 초콜릿 칩이 콕콕! 박힌 달콤하고 부드러운 초코 롤빵 안에 들어가는 버터 크림의 양은 기호에 따라 조절하셔서 발라주셔도 좋아요! 비록 띠부실은 없지만, 추억의 맛을 되살려 만든 초코 롤빵(초코 롤케이크) 오늘의 영상과 함께 추억의 맛을 회상해보아요, 우리! 👩🏻‍🍳 만드는 방법 1. 우유에 오일 넣고 섞은 뒤, 중탕으로 따뜻하게 데워주세요.(35℃ 내외) 2. 노른자를 손 거품기로 매끈하게 풀어준 뒤, 바닐라 익스트랙, 물엿을 넣고 섞어주세요. 3. 그 위에 우유&오일 넣고 섞은 뒤, 가루(박력분, 코코아 파우더)체 치고 섞어주세요. 4. 새 볼에 차가운 흰자와 설탕을 넣고, 머랭(90% 정도 휘핑)을 만들어 주세요. 5. 완성한 머랭을 초코 반죽(3번)에 3번에 나누어 넣으며 완성해주세요. 6. 완성한 반죽을 틀에 붓고 스크래퍼를 사용해 평평하고 고르게 편 뒤, 살짝 충격을 주고 오븐에 구워주세요. (160-170℃ / 13-15분) 7. 오븐에서 갓 나온 시트는 뒤집어 아래 테프론지 제거한 뒤, 식힘망 위에서 식혀주세요. 8. 새로운 그릇에 흰자, 설탕을 넣고 중탕으로 따듯하게(40℃내외) 데운 뒤, 휘핑하여 머랭을 완성해주세요. 9. 완성한 머랭 위에 실온의 버터를 4번에 나누어 넣으며 버터크림을 완성해주세요. 10. 완성된 버터크림에 녹인 다크 초콜릿(33℃)을 넣고 휘핑하여 섞어 초코 버터크림을 완성해주세요. 11. 초코 롤 시트의 가장자리 잘라 정리한 뒤, 그 위에 초코 버터크림 얇게 바르고 초코칩을 고르게 뿌려주세요. 12. 돌돌 말아 모양을 다듬은 뒤, 냉장에 넣어 크림이 단단해질 정도까지 굳혀주세요. (1시간 정도) 13. 롤 케이크가 자르기 좋은 정도로 단단해지면 가장자리를 잘라낸 뒤, 드시기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 🔸 보관 완성한 초코 롤빵(초코 롤케이크)는 밀폐통에 넣어 냉장 보관하여 4-5일 이내로 드셔주세요. 🔸 영상에 사용된 제품 오븐 : SMEG ALFA43K 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 쿠킹오일 : 카놀라유 무염 버터 : 앵커 무염버터 다크 초콜릿 : 칼리 바우트 다크 커버춰 초콜릿 칩 : 선인 다크 초코칩 (미니) 롤케이크 틀 : 27*35* 🧡 재료 🔸 롤케이크 반죽 (27*35* ) 50g 계란 노른자 30g 우유 25g 쿠킹오일 15g 코코아 파우더 43g 박력분 8g 물엿 3g 바닐라 익스트랙 90g 계란 흰자 60g 설탕 🔸 초코 버터크림 80g 무염버터 30g 계란 흰자 30g 설탕 50g 다크 초콜릿 조금 초코칩 **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. **레시피 사용시 출처를 꼭! 함께 기입해주세요. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! ☆구독: ☆인스타: ☆블로그: