#산타쿠키#테디베어쿠키#산타곰#크리스마스#크리스마스베이킹#크리스마스쿠키#버터쿠키# ▽▼ 더보기란을 꼭 확인해주세요 please click on the down below ▽▼ ▶ 화질 2160p로 설정 후 시청해주세요 ◀ ☆"좋아요"와 "구독"은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. ^^ "좋아요"와 "구독"버튼 꾹- 눌러주세요 ~❤ ◆ 레시피 무단도용을 금지합니다. 레시피 클래스사용 금지. 레시피는 꼭 영상 출처를 남기고 사용해주세요. ◆ ◆ 영상의 재 업로드 및 2차 편집을 금지합니다 ◆ 인스타그램 - 비지니스 문의 : audwlsg@ 안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다. 😊 오늘은 바삭바삭 맛있는 버터쿠키 반죽으로 귀여운 산타곰과 예쁜 크리스마스 쿠키를 만들어봤어요! 짜는 쿠키라 휴지도 필요없고 금방만들 수 있는 쿠키예요. 게다가 정말 정말 귀엽고 예쁘답니다. ㅎㅎ 저는 산타곰, 트리, 지팡이, 머그컵, 리스 모양으로 만들어봤는데 자유롭게 다른 모양으로 만들어보셔도 됩니다. 😊 간단하고 예쁜 포장 방법도 영상 끝부분에 나와있으니 참고하시고 예쁜 크리스마스 선물을 만들어보세요! 그럼 오늘도 즐거운 베이킹 되시길 바랍니다. 😊 * 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) - 별깍지 : ( ) - 가이드라인 그릴때 사용한 원형 쿠키커터 : ( ) - 짤주머니 : ( ) - 포장상자 : ( ) - 크리스마스 유산지 : ( ) - 크리스마스 리본끈 : ( ) - 눈꽃 스프링클 : ( ) - 크리스마스 스프링클 : ( ) - 레드 식용색소 : ( ) - 그린 식용색소 : ( ) - 무염버터 : ( ) - 말차가루 : ( ) - 코코아파우더 : ( ) - 화이트 코팅 초콜릿 : ( ) - 다크 코팅 초콜릿 : ( ) 🎄🎅 산타곰 & 크리스마스 버터 쿠키 🎄🎅 ** 쿠키 만들 때 퍼지는 경우 : 버터 온도가 높으면 퍼질 수 있어요. 버터는 22-23도가 제일 적절해요. 퍼지지 않게 구우시려면 반죽을 짜고 나서 냉장실에 오븐팬을 10분정도 넣어서 반죽을 굳혔다가 구우면 덜 퍼집니다. 그리고 깍지를 큰 깍지로 껴서 짜게되면 그만큼 두툼하게 짜지게 되기 때문에 조금 더 퍼지게 나올 수 있으니 참고해주세요. 😊 ** 쿠키 반죽이 너무 뻑뻑한 경우 : 이 반죽이 짜기 쉬운 반죽은 아니예요. 짜기 쉬우면 그만큼 결이 살지 않고 퍼지듯이 구워지기 때문에 살짝 뻑뻑한 감이 있긴 하지만 너무 뻑뻑하다면 이런 원인이 있을 수 있어요. 먼저 날씨가 추워서 버터 온도가 낮을 경우 반죽이 뻑뻑할 수 있어요. 이럴땐 버터를 전자레인지에 5초씩 1-2번 돌려서 말랑하게 만들어 준 후에 사용해주세요. 그리고 버터반죽을 휘핑하면서 손실되는 반죽이 많으면 그만큼 분할한 버터반죽의 양이 줄어들기 때문에 줄어든 버터반죽에 레시피 그대로의 가루재료를 넣으면 그만큼 반죽이 뻑뻑해질 수 있습니다. 휘핑할때 거품기에 남아있는 반죽도 꼼꼼히 모아서 볼에 넣어주세요! 혹은 반죽에 우유를 소량 넣고 섞어서 적당한 되기로 만들어서 짜주셔도 됩니다. ** 참고로 반죽을 짤때는 한손은 깍지 부분을 잡고 다른 손으로는 짤주머니 끝부분이 아닌 중간부분을 잡고 짜야 편하게 짤 수 있어요. 끝부분을 잡고 짜면 훨씬 힘듭니다. 꼭 중간 부분을 잡고 짜주세요! ** ▶ 재료 ◀ 곰돌이 쿠키 10개, 지팡이 5개, 머그컵 8개, 트리 9개, 리스쿠키 5개 약 37-38개 분량 🔥 곰돌이 쿠키 : 180 ℃예열, 165℃ 13분 굽기 🔥 지팡이, 머그컵 쿠키 : 180 ℃예열, 165℃ 10-11분 굽기 🔥 트리, 리스 쿠키 : 180 ℃예열, 165℃ 12-13분 굽기 * 에어프라이어에 구울 경우 * ( 기기마다 차이가 있을 수 있어요) 곰돌이 : 165℃에 8분 굽고 뒤집어서 3-4분 더 굽기 지팡이, 머그컵 : 165℃에 7분 구운뒤에 뒤집어서 2-3분 더 굽기 트리, 리스 쿠키 : 165℃에 8분 굽고 뒤집어서 2-3분 더 굽기 ✏ 버터 반죽 무염버터 150g 슈가파우더 80g ( 설탕으로 대체 가능하나 설탕을 넣었을 때 너무 오래 휘핑하면 쿠키가 퍼질 수 있으니 중고속으로 약 1분 정도만 휘핑해주세요. ) 소금 2g 달걀 40g 바닐라 익스트랙 2g 1. 박력분 60g 아몬드가루 10g ( 없다면 박력분으로 대체 가능 ) 2. 박력분 60g 아몬드가루 10g ( 없다면 박력분으로 대체 가능 ) 코코아 파우더 1g 레드 식용색소 (1g넣고 3방울 더 넣기) 3. 박력분 50g 아몬드가루 10g ( 없다면 박력분으로 대체 가능 ) 말차 가루 4g 그린 식용색소 1방울 ✏ 기타 화이트 코팅 초콜릿 60g 다크 코팅 초콜릿 10g 데코용 스프링클 ◼ 보관방법 ◼ - 밀폐용기에 실리카겔을 함께 넣어 실온보관 해주시고 5일안에 드세요. 더 오래 보관하고 싶으시다면 잘 밀봉해서 냉동보관해주시고 3주 안에 드시면 됩니다. 아티스트: