Утро начиналось со щелчка яйца о чугунную сковороду. Продуктов было немного, зарплату растягивали до следующей получки, поэтому хозяйка точно знала, как из одного яйца приготовить завтрак, ужин или угощение для ребёнка. В этом видео — 25 забытых советских блюд из яиц, которые готовили за пару минут. Вспомним глазунью с кружевными краями, мешанку, яйцо всмятку в рюмке, яичницу на сале со шкварками, драчёну, глазунью в окошке, гоголь-моголь, яичный паштет, омлет-рулет и фаршированные яйца. Ты узнаешь: — как пожарить глазунью, чтобы белок получился нежным, а желток остался целым; — почему болтунью снимали с огня раньше полной готовности; — какие добавки помогали растянуть одно яйцо на всю семью; — как готовили забытое блюдо, название которого сегодня знают далеко не все; — какое угощение занимало главное место на праздничном блюде и исчезало одним из первых. В одном обычном яйце хозяйка видела десятки возможностей. Здесь жили опыт, домашний расчёт и умение заботиться о близких даже с самым простым набором продуктов. Подписывайся на канал «Советы из СССР». Здесь мы вспоминаем советские рецепты, домашние хитрости, забытые блюда, продукты детства и тёплый быт прошлых лет. А какое блюдо из яиц готовила твоя мама или бабушка — и что обязательно добавляла в него?