#더본외식산업개발원 #더본코리아 #제빵기능사 빵도넛은 꽈배기빵으로도 많이 알려진 디저트로, 한국인들이 사랑하는 대표 간식 중 하나입니다. 빵도넛은 트위스트형(꽈배기형)과 8자형~ 2가지 모양으로 완성해야 하는데요. 이 2가지 모양이 잘 나올 수 있도록 반죽 성형을 꼼꼼히 해주는 것이 중요합니다. 이번 강의에서는 🍭반죽을 스트레이트법으로 제조하는 법 🍭8자형과 트위스트형(꽈배기형)으로 성형하는 법 🍭반죽을 기름에 튀기는 법 빵도넛 만드는 법을 준비했습니다. 특히, 빵도넛은 총 44개(8자형 22개, 트위스트형 22개)를 만들어야 하므로 시간을 잘 분배하면서 연습해 보시면 좋을 것 같습니다.